Грязная правда о вашей кухне: 5 бытовых ошибок, которые могут стоить вам здоровья
Простые правила гигиены, которые помогут защититься от пищевых отравлений.Галина КобецАвтор Дом Mail
Многие привычки по поддержанию чистоты на кухне на первый взгляд кажутся безобидными, но на деле могут способствовать попаданию в пищу опасных патогенов. Чтобы обезопасить себя и семью от тяжелых заболеваний, достаточно избавиться от некоторых обыденных действий.
Одна из самых распространенных и опасных привычек — использование одного полотенца для вытирания рук, посуды и влажной поверхности стола. Это приводит к тому, что бактерии кочуют с рук или стола на чистую посуду или с грязной посуды, стола на руки. Влажная ткань — идеальная среда для размножения микроорганизмов. Лучше использовать отдельные полотенца для разных задач либо держать под рукой бумажные изделия, которые после использования необходимо сразу выбрасывать.
Сырое мясо — потенциальный источник сальмонеллы, кампилобактера, кишечной палочки и других опасных бактерий. После разделывания продукта необходимо тщательно мыть с мылом и дезинфицировать все поверхности, инструменты и посуду, которые с ним контактировали. Речь идет о разделочных досках, ножах, столешнице, раковине и даже ручках кранов.
Влажная губка или щетка — настоящий рассадник бактерий. Если регулярно оставлять их на краю мойки и не давать просыхать, возникают идеальные условия для активного размножения патогенов. После использования аксессуар необходимо тщательно промыть с моющим средством, хорошо отжать и оставить сушиться в вертикальном положении. Рекомендуется регулярно менять губки и щетки, а также периодически дезинфицировать их, например, в микроволновой печи.
Как бы мы ни любили своих питомцев, не стоит забывать, что они являются переносчиками различных бактерий и паразитов. Разрешая животным гулять по рабочей поверхности на кухне, велика вероятность, что на нее попадут болезнетворные микроорганизмы. Необходимо отучить кошку или собаку запрыгивать на столы и регулярно дезинфицировать столешницы.
Сушка для посуды, постоянно контактируя с влажной утварью, может стать источником плесени и бактерий. Стоит регулярно, хотя бы раз в неделю, мыть и дезинфицировать поддон. Также важно следить за тем, чтобы в нем не скапливалась вода.
