Лагман из курицы

Предлагаем приготовить лагман из курицы в домашних условиях по нашему рецепту. Специальная посуда и труднодоступные ингредиенты не потребуются.

Пищевая ценность на 100 грамм

~ 110 ккал Энергетическая ценность
~ 14 г Углеводы

Классический лагман готовится на основе говядины или баранины с домашней лапшой, в нашем рецепте – курица и готовая лагманная лапша. Лагман из куриного филе менее калорийный, но столь же вкусный. Обязательно используйте только свежую охлаждённую курицу, а не заморозку, чтобы мясо было сочнее, а вкус ярче.

Список продуктов:

• Филе куриной грудки – 400 г
• Лагманная лапша (или «гнёзда») – 150 г
• Помидоры – 2 шт.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Подсолнечное масло – 30 мл
• Зелень (кинза, петрушка) – пучок
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Вам понадобится

ПН, 30.03 ВТ, 31.03 СР, 1.04 ЧТ, 2.04 ПТ, 3.04 СБ, 4.04 ВС, 5.04
+117 бонусов
2349,00 ₽ 2610,00₽ 10%

ПН, 30.03 ВТ, 31.03 СР, 1.04 ЧТ, 2.04 ПТ, 3.04 СБ, 4.04 ВС, 5.04
+14 бонусов

Пошаговый рецепт:

Подготовьте ингредиенты. Перед тем как приготовить лагман из курицы, удобно сразу почистить и нарезать все ингредиенты. Филе нарежьте крупными кубиками, а морковь и помидор – мелкими кубиками, перец – соломкой. Лук очистите и нашинкуйте полукольцами. Зелень мелко порубите.

Обжарьте курицу. В сковороде (удобнее в глубокой) разогрейте подсолнечное масло. Выложите нарезанную курицу и обжарьте до румяной корочки на среднем огне. Добавляйте филе в сковороду частями, чтобы вода успевала выпариваться и не снижала температуру. Иначе мясо будет тушиться, а не жариться.

Добавьте овощи. К обжаренной курице добавьте лук и морковь. Продолжайте обжаривать до мягкости в течение 7-9 минут. Добавьте болгарский перец и обжаривайте ещё 2-3 минуты. Затем вложите помидоры и тушите смесь, пока помидоры не дадут сок и не станут мягкими. Добавьте томатную пасту и 150 мл горячей воды, хорошо перемешайте.

Тушите до готовности. Оставьте смесь на минимальном огне на 5 минут, чтобы паста пропитала остальные ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить немного воды или бульона, если получается слишком густо.

Приготовьте лапшу. В большой кастрюле вскипятите воду и отварите лапшу согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Затем откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой.

Соберите блюдо. Выложите лапшу в глубокие тарелки. Сверху добавьте смесь из курицы и овощей, обильно полейте бульоном. Посыпьте зеленью перед подачей.

Лагман с курицей по нашему рецепту – это сытный и вкусный суп в восточном стиле, сбалансированный по белкам, жирам и углеводам. Он сделан из базовых ингредиентов, которые встречаются в любой кухне мира, поэтому привычен на вкус и нравится всем. Идеальное блюдо для обеда, когда нет времени на приготовление и первого, и второго!